目に鱗、甘さだけでないステビアの秘密
収穫 令和7年7月末、花の咲く前に収穫して、天日乾燥します。
収穫したステビアを葉と茎に分けて天日乾燥します。
ステビアの茎に抗酸化作用があることが確認されました、私としてはちょっと驚きです。 抗酸化作用は、活性酸素の発生や、その働きを抑制したり、活性酸素そのものを取り除いたりする力を指します。 活性酸素は、呼吸やストレス、紫外線、大気汚染などによって体内で自然と発生ししますが、過剰になると、細胞を傷つけ、老化や様々な病気の原因となります。
参考文献 下野新聞社（根も葉もあってみになる本）より 生活習慣病対策に！！
ステビアの葉と茎を天日乾燥しました。
乾燥した葉と茎で、お茶を煮出してみましょう
お茶の煮出し方 ステビアの葉（写真左側）１～２，茎（９～８）の割合で茶袋（市販の普通品）に入れる。 １リットルのやかん等、湯を沸騰させ、火を弱火にして５～８分程度煮出します。 （葉の割合が多いほど、甘くなります。）
お茶は甘いですが、カロリーはありませんので、安心して飲めます。
