令和7年インフルエンザ発生状況
厚生労働省のインフルエンザ定点調査、令和7年11月21日現在。 昨年より2ヶ月ほど早く流行期入りし、かってないほどの規模で感染拡大しているインフルエンザ、 厚生労働省の定点調査では、患者数は、１４万５５２６人（11月21日時点） ９万３１５人だった昨年同時期の実に約1.6倍になっている。 インターネットニュースでは！ 東京都 いとう王子神谷内科、外科クリニック院長、伊藤博道先生 伊藤先生のクリニックでは、11月中旬に休日診療を行った際、インフルエンザの検査を受けた３７人中、26人が陽性、陽性率７割り超えの水準だったという。
伊藤先生のお話し コロナ過を機に、私たちの免疫機能が低下していること、 そして、今年の長い酷暑からの急激な冷え込みで、自律神経が乱れ、ウイルスに感染しやすい状態になっていることなどが一因でしょう。 感染を防ぐには、地道な生活習慣の積み重ねしかない、とのことです。 予防には、食事の工夫、湿度管理、抗酸化食品の摂取、十分な栄養と休養が重要です。
抗酸化物質を含む食品
抗酸化物質 食品名 ビタミンC みかん、オレンジ、キウイ、いちご、など果物類 ビタミンE ナッツ類、種子 カロテノイドを含む食品 トマト、にんじん、ほうれん草等緑黄色野菜 フラボノイドを含む食品 赤ワイン、ベリー類 ポリフェノールを含む食品 緑茶、ダークチョコレート これらの食品を日常的に摂取することで、健康をサポートし老化（アンチエイジング（抗老化、抗加齢））病気のリスクを低減する助けになります。
抗酸化作用の高い食品トップ５ NO 1 ブルーベリー NO ２ アサイベリー NO ３ クルミ NO ４ ダークチョコレート NO ５ 緑茶 ただし、口にいれるときは、出来るだけ自然な形で摂取すること。
ナッツ類の栄養効果 アーモンド ビタミンE 抗酸化作用、血行促進 カシューナッツ 亜鉛、鉄 免疫機能サポート、貧血予防 クルミ オメガ３脂肪酸 血液サラサラ効果、脳機能サポート ビーガンナッツ 亜鉛、 免疫機能サポート 私、ヤオー仙人の場合は昼食事にナッツ類を片手一杯位、だいたい毎日、中身は、クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、皮付きピーナツを食べています。
アンチエイジングとは？？
アンチエイジングとは 加齢による変化を科学的な方法でコントロールし、健康的に若さを保つこと。 具体的には、病気を防ぎ、姿勢を改善し、若々しい外見を維持するための医療行為や生活習慣の改善が含まれる。 アンチエイジングは抗老化、抗加齢と言われる。
アンチエイジングと薬膳の考え方
生命力の源である腎の働きの弱まりや気の不足が、老化に影響を与えます。 腎の機能を高める食材の摂取や、気を補う食材を活用することで若々しさを長く保て、健やかで元気な毎日を送ることができます。
アンチエイジングにおすすめの食材
腎の働きを高める食材 ニラ、山の芋、ブロッコリー、黒豆、黒ごま、クコの実、クルミ、ザクロ， 栗、あわ、八角
陰を補う食材 小松菜、アスパラガス。白きくらげ、ユリ根、ごま、キュウリ、トマト、なす 白菜、山の芋、そば、松の実、クコの実、ヒマワリの種、黒豆、イチゴ
気を補う食材 米、ナツメ、もち米、カボチャ、山の芋、キャベツ、干しシイタケ、蜂蜜 じゃがいも
血を補う食材 ナツメ、プルーン、アーモンド、干しブドウ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ
体を潤す食材 くわい、白きくらげ、トマト、レンコン、白菜、大根、かぶ、豆腐、湯葉、 ぶどう、みかん、リンゴ
黒ゴマとクルミのペースト
乾燥による便秘を予防 加齢に伴い、体の潤いが減少する陰虚に傾く人が増えます。 腎に働く黒ゴマは陰を補い、体の乾燥を防いで余分な熱を取る作用があります。 黒ゴマ同様に老化予防に良いとされる、クルミは腸を潤す作用があり、一緒に摂取すると陰虚による乾燥が防げ、便秘改善効果も期待できます。
材料（作りやすい量） 黒ゴマペースト １００グラム クルミ（素焼き） ８０グラム ハチミツ ８０グラム 参考資料 日本創芸学院菜食薬膳講座 text1,2
冷え（寒邪）から身を守る、最強のスープ
鶏とジャガイモのスープ シナモン風味 冷えて、パワーダウンしたときに、鶏肉やジャガイモが元気を補い、干しショウガとシナモンが体の芯からしっかり温めます。 具だくさんでおかず代わりにもなるすーぷ。
材料（2人分） 鶏むね肉 ６０ｇ（1/2枚） ジャガイモ 1個 玉ねぎ ６０ｇ にんじん ２０g 干しショウガ 3～4枚 Ａ 酒大さじ１ 塩小さじ1/4 コショウ少々 シナモンスティック 1/2本 チキンブイヨン（固形） 1/2固 水 ２カップ 酒 大さじ１ 塩、コショウ 各少々 シナモンパウダー 少量
作り方 1 鶏肉は水で洗って水気をふき、ひと口大のそぎ切りにしてＡをふって軽くもみ込む。 ２ じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさの薄切りに、玉ねぎも薄切りにする。 ３ 鍋に分量の水、干しショウガ、シナモンスティック、２を入れて火にかけ、煮たったらチキンブイヨン、酒を加えて混ぜ合わせ、中火弱で野菜がやわらかくなるまで煮る。 ４ ３に鶏肉を1枚ずつ加え、肉の色が変わったら塩、コショウで味を調える。 器に盛ってシナモンパウダーをふる。 参考資料 植木もも子 薯 からだを整える 薬膳スープ マイナビ出版
ほなら、、またね！！
