世の中に、“気、金”（き、かね）無しの、百歳長寿

百歳、健康で迎えるための努力
ヤオーの仙人、、、の選んだ食事
この、大豆ご飯の急所
ポリアミンの含まれる食品

百歳、健康で迎えるための努力

これは広告です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐっすり眠れることは、健康に必要なことです！！

これは当然こうあるべき姿だと思います。　　　　　　　　　　　　何歳になっていても、寝たきり状態ではさみしい話しになります。　　自分の身体の健康は、己が考え、努力してこそ得られるものだと思っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タバコが悪い、酒が良くないと思っていても、自分がその気になって止めないと、意味がありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　私の（ヤオーの仙人）場合は、42歳の厄年でタバコはぷっつりやめました、それまではピースを1日20本吸っていました。　　　　　　　酒は手間取りました、徐々に減らし、少し飲んだり、やめたり、酒の種類を変えたり、、、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤ワイン（酸化防止剤無添加）ならいいかと思いましたが、やはり酒は酒、、、、飲み止めて、しばらく（約1ヶ月位）よく出ていた、不整脈が無くなりました、やはり酒は酒（アルコール）だと思います。　現在、酒は飲んでいません。

人にも地球にもやさしい保存容器「stasher（スタッシャー）」プラスチックゴミをなくして海を守りたい… そんな想いからアメリカで開発されたプラスチックフリーの密閉容器です。原料は食品用品質として認められているピュアプラチナシリコーン100％。洗えば繰り返し何度も使えます。食品保存はもちろんコスメポーチやスマホケースとしても大活躍。豊富なカラーとサイズバリエーションであなたのエコライフをサポートします♪

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ヤオーの仙人、、、の選んだ食事

それは、菜食薬膳と地中海食　　　　　　　　　　　　　　大豆ご飯　(私たちの忘れられない子供の頃の素朴な一品）

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　大豆　　　　　　　1/2カップ（フライパンで炒り豆にします）　②　米　　　　　　　　1カップ　　　　　　　　　　　　　　　　　③　もち麦　　　　　　1カップ　　　　　　　　　　　　　　　　　④　シイタケ　　　　　2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤　人参　　　　　　　1/3本（ささがきにする）　　　　　　　　　調味料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　醬油　　　　　　大さじ1と1/2杯　　　　　　　　　　　　　　②酒　　　　　　　　大さじ一杯　　　　　　　　　　　　　　　　　③　塩　　　　　　　小さじ半分程度　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　米は洗ってざるにあげ、もち麦は洗わずに計量して米と混ぜておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　大豆は洗って水気を切り、厚手の鍋で軽く炒ります。　　　　　　③　シイタケは石附を落として細切りに、ニンジンはささがきに。　　④　炊飯器に材料を入れ、水加減は少し（米だけの時の１０～１５％UP）で炊飯します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤　炊き上がつたら充分蒸らして、具とご飯をよく混ぜ合わせて出来上がり。

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この、大豆ご飯の急所

もち麦　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もち麦とは、もち風味大麦のこと もち性を持った大麦でモチモチ、ポリポリした食感が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　水溶性、不溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。　　　　　食物繊維は、玄米の4倍含まれています。（もち麦の販売業者のカタログ表示）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬膳での大麦は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身体を冷やす涼の性質に加え、余分な身体の水分を排出、利尿作用がある。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　身体に熱がこもって、むくみがあるときや、身体が重くてだるいときに有効で、便秘解消にも役立つ。

　大豆（ダイズ）　　　　　　　　　　　　　　　　豆、まめ、そうなんです！今回は大豆が主役です。　大豆に”ポリアミン”　と言う物質が含まれています。　　　　　　　ポリアミンは人の体内で細胞の成長、分裂を促進し、抗酸化作用やオートファジー活性化を通じて、老化防止に寄与する低分子化合物です（プトレシン、スペルミジン、スペルミン）などの低分子化合物の総称。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体内で自然に合成されるほか、食品からも摂取可能です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポリアミンの含まれる食品

ポリアミンを含む食品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　　豆（大豆）但し、加工品の豆腐、油揚げ等は含まれない　　　　②　　キノコ類　（シイタケ、しめじ、エリンギ、マッシュルーム）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③　　鶏レバー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④　　魚、牡蠣、ウナギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤　　ナッツ類、アーモンド、ピーナツ、ピスタチオ　　　　　　　但し、癌を病んでいる方（ポリアミンは癌細胞にもプラスに働く）は、控えるように。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参考資料　老いに負けない食事術　　松藤千弥/アスコム　単行本

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